レストラン調査

	現状評価	改善点	イメージ
室内装飾	●壁画ブラケットの　テキスタイルが　地味。 ●民芸調のカゴや　麦藁帽子が空っ　ぽ。 ●造花が汚い。 ●花の種類がタイのも　　　のではない。	●鮮やかなﾃｷｽﾀｲﾙに　変える。 ●中にトロピカルな　フルーツや食材を　れたらどうか。 ●帽子もリボンや花を　付けたらかわいい　感じがする。 ●大きな観葉植物を　もっと置く。 ●花の種類も、実際　タイに咲いている花　の種類の造花に　する。
椅子テーブル	●椅子・テーブルが　フランス調である。	●出来れば全部取り　替えたほうが良いが　椅子だけでも木調の　ものに変える。
テーブルウェア　　＆卓上演出食器	●テーブルクロスの　白は、全くタイ風　ではない。	●クロスはやめて、　金色の入ったラン　チョウマットをセット　してはー。 ●テーブルのセンター　にタイ風に演出され　たロウソクを灯す。
メニュー帳	●事務所用ファイル　みたい。 ●黒はタイ風には　合わない。	●金色の入ったタイ風　のものにする。
ユニフォーム	●民族衣装風で　よかった。
メニュー	ー昼・ﾊﾞｲｷﾝｸﾞ時ー ●各料理の詳しい　説明が無く、取る　ときに困る。 ●飲み物がコーヒー　と水だけしかない。ー夜ー	●各料理に辛さ表示が　　欲しい。　　(ﾄｳｶﾞﾗｼﾏｰｸ)　　 ●タイ風のお茶が欲し　　い。(実際にタイで飲　　まれているもの) ●タイ原産のビール、　ウィスキー等を出す。 ●女性にも飲みやすい　ものを増やす。
エントランス	●入口の雰囲気は　楽しそうで良かっ　た。しかし、入り口　と内部のギャップ　が目立った　。